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红酒山药煲鸡汤

字体:2016-01-09    emcbet登录

emcbet登录 www.lakele.com 最近爱上了煲汤,每次煲汤家里人都很捧场,几乎都是一喝而光,我也感受到了喝汤的好处,也爱上了喝汤。做为一个北方煮妇,以前真的很少做汤,即使做也是非常简单的汤,快速滴,不是慢慢煲的汤。突然发现原来煲汤还有那么多的学问,每一种汤都有很多的讲究,什么时候喝什么汤,都是不一样的,针对家人的身体状况,慢慢用心滴煲适合他们的汤,心里充满了爱和温暖,美食带来了温馨和快乐

汤的营养价值很高,很多家庭都把鸡汤做为滋补的佳品,鸡汤可以清除滞赛,让身体充分的水合作用,排除毒素。鸡汤还可以减轻感冒的各种症状,常喝鸡汤可以增强自身的免疫力,鸡汤性温、大补,尤其适合内寒、身虚者和老年人食用

过年姐妹们给老妈送来几只笨鸡,我就给父母煲汤了,元宵节姐妹们都来家过节,她们强烈要求我继续煲鸡汤,今年的元宵节正好和情人节重合了,我也玩点浪漫,用红酒来煲一次鸡汤,红酒也是极佳的调味品,它能使食物色香味俱全,用红酒煲汤,可以增加汤的香味,酒精在煲汤的过程中挥发了,只剩红酒中特有的细腻的香味,让传统和浪漫在此刻撞击出火花吧,感受一下小小地温馨滴浪漫。

红酒山药煲鸡汤

红酒山药煲鸡汤

材料:笨鸡半只(这只鸡比较大)、山药、红酒、金华火腿、葱姜大料适量

红酒山药煲鸡汤的做法

1、鸡切块洗净,用凉水泡2个小时左右

2、.锅内烧开水,放入鸡块,煮一会,出血水捞出,放入清水中冲净,控干水分

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3、把鸡块放入炒锅中干炒一会,炒干水分,炒出油

4、倒入砂锅中,加入清水,放入葱姜、大料、火腿和红酒

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5、先大火烧开转小火慢慢煲

6、山药洗净去皮切小段,鸡肉7分熟放入山药

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7、继续煲,直到鸡肉软烂即好。

8、鸡汤一定要趁热喝哦,这样吸收最好,营养最高,味道也最好

红酒山药煲鸡汤

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山药

山药别名薯药、薯蓣、薯豫、土薯、诸薯、山芋、玉涎、玉蓣、蛇芋、淮山药、野白薯、野山豆、扇子薯、佛掌薯等,为薯蓣科植物薯蓣的块茎。全国各地均有栽培?!渡衽┍静荨分性兀荷揭?ldquo;久服耳目聪明”。山药含有多种营养物质,能调和肠管收缩与扩张,促进小肠运动节律


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