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宫廷鸡汤

字体:2012-09-18    emcbet登录
宫廷

宫廷鸡汤
 
材料
:老母鸡(油鸡)...1只姜片.................少许水...................适量盐...................适量枸杞、红枣、香葱.....适量(也可不加)

做法:

1.老母鸡一只,最好选用上好的北京油鸡。

2.备好材料。

3.清洗并处理鸡。

4.剪掉鸡爪的指甲。

5.清洗后的鸡。(因油鸡本身新鲜,不用浸泡)

6.整只放入深锅里。

宫廷鸡汤
 
7.姜切片,备红枣和枸杞。

8.香葱切末。

9.枸杞、红枣不加也可以。

10.锅里填入水。

11.水量大概没过鸡身。

12.放入姜片,大火煮沸。

宫廷鸡汤
 
13.撇到浮沫。(浮沫很少,几乎没有)

14.加入红枣、枸杞。

15.盖上盖,小火慢炖3.5小时。

16.煮好的鸡汤。

17.鸡肉软嫩。

18.盛入碗中,加少量盐调味,撒香葱末装饰即可。

宫廷鸡汤

 
宫廷鸡汤
 

TAG标签: 红枣 枸杞 鸡汤 老母鸡
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