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酸菜蚕豆粉丝汤

字体:2013-04-30    emcbet登录
酸菜蚕豆粉丝汤

酸菜蚕豆粉丝汤
 
材料:
四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙(15ml)、盐、胡椒粉

做法


1, 将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用,粉丝用温水泡软待用;

酸菜蚕豆粉丝汤
 
2, 锅烧热,放入1大匙油,放入姜末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;

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3, 加入嫩蚕豆炒变色;

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4, 加入500ml的水,煮开后转小火煮10分钟左右,至蚕豆酥烂,加入泡好的粉丝,煮开;

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5, 用盐和胡椒调味即可。

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